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2017Suivi de la flore lactique d’un yaourt étuvé aromatisé au niveau de la laiterie « Ramdy » lors de la conservation à 6°C et à 22°CAttik, Wissam; Benseghir, Fatiha; Benachour, K.(Encadreur)
14-Jun-2016Caractérisation de la flore microbienne colonisant une installation de fabrication du yaourtAkkouche, Silya; Akkouche, Lynda; Bendali, Farida(Encadreur)
14-Jun-2016Etude de la qualité physicochimique et microbiologique du yaourt « yaoumi » au cours de la production et du stockageMadouni, Sara; Maibeche, Rima; Bendjeddou, K.(Encadreur)
13-Jun-2015Enquète sur le yaourt Danone et évaluation des parameters physicochimiques (viscosité, acidité Dornic, pH) et micobiologiques (flore lactique) du yaourt Danone YaoumiIbelhoulen, Rachida; Debiche, Djamila; Benachour, K.(Encadreur)
2014Suivi de la stabilité des paramètres physico-chimiques et microbiologiques de yaourt brassé « creamix » produit par l’entreprise DANONE DJURDJURA.Benhammouche, Assia; Imoula, Zehira; Benachour, K.(Encadreur)
23-Jun-2018Effet des fruits additionnés au yaourt sur la flore lactique et les paramètres physico-chimiques au cours de la conservationAit Oudjoudi, Amine; Banoune, Mahmoud; Bendjeddou, (Encadreur)
25-Sep-2021Contribution à la mise à jour de l’HACCP selon ISO 22000 : 2018 au sein de DDAMekki, Souad; Massioun, Fouzia; Kecha, Mouloud ( Encadreur )
22-Sep-2021Formulation de yaourt aux bifidobacteries et flocons d' avouneLydia, Ait Said; Akil, Lydia; Nouri, Hamid ( Encadreur )
2021Essai d'élaboration d'un yaourt enrichi en datteTaleb, Lynda; Hamdaoui, Siham; Bendjeddou, K (Encadreur)

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