Valorisation de la mélasse de « CEVITAL » pour production d’un biocarburant « bioéthanol »

Abstract

La valorisation de la matière agricole et les déchets agro-alimentaires est l’une des ressources alternatives pouvant etre la solution à la diminution de l’énergie fossile de la prochaine décennie. Le bioéthanol qui est l’un des biocarburants les plus utilisés dans le monde est produit par fermentation d’une matière première riche en sucre par l’intermédiaire de levures . Le but de ce travail consiste à valoriser la mélasse un coproduit de la raffinerie du sucre roux du groupe agro-industriel Cevital (Bejaia). Ce substrat est utilisé comme milieu de fermentation pour produire un biocarburant. Les études ont été mené avec l’utilisation de la souche Saccharomyces cereviceai comme agent fermentaire. leur meilleurs production a était obtenu à pH5 et .une quantité égale à 018g d’inoculum et un taux de dilution du milieu mélasse à 10 % . Néanmoins, une faible production d’éthanol (4.51 %V) est obtenu. Cette valeur de taux d’éthanol même si elle est modeste n’exclue nullement les encouragements à reprendre les travaux dans le futur.