Optimisation de l’extraction assistée par micro-ondes des composés phénoliques des graines de tomates par la méthodologie de surface de réponse

Abstract

Dans cette étude, l’extraction assistée par micro-ondes (EAM) a été utilisée pour extraire les composés phénoliques à partir des grains de tomate. L’effet des trois variables indépendantes, puissances de micro-ondes, le temps d’irradiation et le solvant sur la teneur des composés phénolique totaux et l’activité antioxydante a été évalué en utilisant la méthodologie de réponse de surface (MRS). Les conditions optimales de EAM permettant d’obtenir un meilleur rendement en CPT sont 600 W pour la puissance du micro-onde, 77.22s pour le temps d’irradiation et éthanol 29.18 %. EAM est plus efficace que les méthodes conventionnelles pour l’obtention des CPT à partir des graines de tomates. Les valeurs expérimentaux sont proche des valeurs prédites ce qui confirme la validité du model mathématique.