Application de surfactants alimentaires pour la séparation des substances biologiques

Abstract

L’utilisation des colloïdes à gaz aphron (CGAS) dans le domaine de la chimie verte présente de nombreux avantages. Elle également un intérêt économique et un impact sur environnement. Un état d’art sur cette technique consiste sur l’application originale, ses caractéristiques, sa sélectivité, son efficacité et son originalité. Ces connaissances cognitives nous ont permet d’élaborer un prototype expérimental qui a mis en oe uvre la caractérisation des molécules phénoliques de non-phénoliques. A la lumière de ces résultats, nous avons démontré que la technique de fractionnement assistée par les colloïdes à gaz aphron (CGA) permet de séparer efficacement les composés phénoliques des non-phénoliques (la chlorophylle a et b). Le rendement de séparation est légèrement supérieur lorsqu’il est appliqué à la solution standard de l’acide gallique et caféique ceci peut être dû à l’effet de stabilisation des CGAS par l’extrait. D’après les résultats de l’extrait concentré, les rendements et les facteurs de séparation les plus élevés sont attribués au rapport mLCGA/mLExtrait 32, avec un rendement dans la phase aphronique de 73% ± 0,005 et un facteur de séparation de 2,71 pour les polyphénols totaux .