Recherche des souches Staphylococcus aureus résistant à la méthicilline et des souches d’entérobactéries productrices de carbapénèmasedans différentes denrées alimentaires

Abstract

L’objectif de notre étude est la recherche des souches de S.aureus résistant à la méthicilline et des entérobactéries productrices de carbapénémases. Un total de 414 prélèvements a été effectué à partir de différentes denrées alimentaires (merguez, poulets, oeufs, lait de vache, végétaux et pâtisseries). Pour les EPC, après isolement, la sensibilité des souches aux antibiotiques a été déterminée par la méthode de l’antibiogramme standard par diffusion. La production de carbapénèmase a été déterminée par l’utilisation de différents tests phénotypiques incluant le Hodge test, le Carba NP test modifié ainsi que le test à l’EDTA. Pour le SARM, après isolement, des CMIs ont été déterminéEs vis-à-vis de différentes familles d’antibiotiques. Au total 08 souches d’EPC et 47 souches de SARM ont été isolés avec des prévalences de 1.93% et 11.35% respectivement. Des taux de résistance des souches EPC aux β-lactamines allant de 12.5% pour la ceftazidime jusqu’à 100% pour le méropénème ont été enregistrés. La totalité des souches SARM ont présenté une résistance à l’oxacilline et à la céfoxitine.