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dc.contributor.authorAttabi, Baya-
dc.contributor.authorBouzekri, Hassina-
dc.contributor.authorBrahmi, N. (Encadreur)-
dc.date.accessioned2017-11-27T09:01:35Z-
dc.date.available2017-11-27T09:01:35Z-
dc.date.issued2013-
dc.identifier.urihttp://univ-bejaia.dz/dspace/123456789/5535-
dc.descriptionOption : Contrôle de Qualité et Analyseen_US
dc.description.abstractLavandula stoechas L, Mrrubium vulgare L, Dryoptéris filix-mas L, Aloès vera L et Urtica dioica L , plantes utilisées depuis l'antiquité en médecine traditionnelle, reconnues par leurs vertus thérapeutiques. Dans ce contexte, le présent travail porte sur une étude comparative de la teneur en quelques antioxydants (polyphenols totaux, flavonols, caroténoïdes…), et l’activité antioxydante des différents extraits obtenus. Dans cette recherche le solvant utilisé pour l’extraction est l’éthanol, qui a donné le meilleur rendement avec (L .stoechas L). Le test d’humidité a démontré la richesse hydrique des cinq plantes etudiées. L’analyse phytochimique a montré que la teneur la plus élevée en polyphenol totaux ,flavonoides et flavonols a été obtenue par (L.stoechas L), alors que la teneur la plus faible avec (A.vera L). Cependant les tannins ont été détectés chez (M. vulgare L) avec la teneur la plus importante et chez (D. filix-mas L) avec la moindre teneur. Des teneurs très faibles en anthocyanines, alors que les caroténoïdes ont des teneurs un peu plus élevées. Le pouvoir réducteur au ferricyanure de potassium a donné le meilleur résultat avec (L. stoechas L), tandis que le pouvoir réducteur avec la ferrozine et au phosphomolybdate s’est révélé meilleur dans l’extrait ethanolique (U. dioica L). Pour l’activité scavenger au radical libre DPPH le meilleur résultat est enregistré avec (D. filix-mas L), alors que le pouvoir antioxydant estimé par l’effet scavenger du peroxyde d’hydrogène a enregistré la valeur la plus élevée dans l’extrait éthanolique de (U. dioica L).en_US
dc.language.isofren_US
dc.publisherUniversité de béjaiaen_US
dc.subjectPlantes médicinalesen_US
dc.subjectMarrubium vulgare Len_US
dc.subjectLavandula stoechas Len_US
dc.subjectUrtica dioica L.en_US
dc.subjectAloe vera Len_US
dc.subjectDryopteris filix-mas L.en_US
dc.subjectActivité antioxydanteen_US
dc.subjectEspèces réactives de l’oxygèneen_US
dc.subjectPolyphenolsen_US
dc.titleEtude comparative de l’activité antioxydante de cinq plantes médicinalesen_US
dc.typeOtheren_US
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