Suivi de la répétabilité du process au cours du raffinage du sucre blanc « Cevital»

Abstract

Le présent travail a porté sur le suivi de la stabilité de certains paramètres physicochimiques, à savoir le Brix, la couleur, la pureté et le pH et de mettre au claire l’importance majeure et l’influence directe de chaque section sur le rendement de l’opération de raffinage. Les résultats des analyses physico-chimiques ont permis de détecter les incidents qui surviennent lors de l’exploitation de la raffinerie de sucre qui peuvent nuire a la qualité final du sucre blanc d’une part, et les solutions adéquates utilisées afin de garantir une qualité constante du sucre blanc d’autre part. D’autres analyses complémentaires sont pratiquées pour pouvoir affiner la perception de la qualité du sucre blanc. Selon le type d’utilisation auquel les sucres sont destinés et les conditions imposées par l’acheteur. En fin les résultats industriels obtenus ont permet de bien répondre a cette approche.