Etude de quelques paramètres Biologiques de Chinchard (saurel) commercialisé de Bejaia

Abstract

L’étude a pour objectif de déterminer quelques caractéristiques biologiques et biochimiques du Chinchard commun dans la région de Béjaia entre le mois de Janvier et le mois de Mars 2013. Pour la biologie, 54 spécimens (12,3cm< Lt <21,5cm) dont 33 mâles et 21 femelles ont été utilisés. Le suivi mensuel de l’indice gonado-somatique (R.G.S.) et du rapport hépato-somatique (R.H.S.) a montré que la période de ponte de cette espèce se situe au mois de Mars. Le sex–ratio est en faveur des mâles, l’étude en fonction de la taille montre que les mâles sont dominants dans les petites tailles alors que dans les grandes classes de taille les femelles sont plus abondantes. Pour le caractère biochimique, à partir de nos résultats de teneur lipidique du Chinchard, on peut le classer comme poisson de type « GRAS ». Les prix de Chinchard durant toute notre période d’étude étaient moyennement a élevés variant entre 250 à 350D.A.