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Author(s)
2013
Analyses physico-chimiques et microbiologiques du lait UHT partiellement- écrémé VIVA Produit par l’unité TCHIN-LAIT /CANDIA
Hamadache, Rezkia
;
Ziani, Ferroudja
;
Benazouz, L.(Encadreur)
2013
Le suivi de la stabilité de la margarine de feuilletage au cours de la conservation
Azi, Abla
;
Amrouche, Asma
;
Guerfi, F.(Encadreur)
21-Jun-2017
Étude de la composition en acides gras de deux margarines (MATINA et FLEURIAL) fabriquées à Cevital par chromatographie en phase gazeuse
Redjdal, Cirina
;
Titouah, Nawel
;
Bouktit, N. (Encadreur)
20-Jun-2017
Analyses physico-chimiques et microbiologiques de la crème glacée
Medjoub, Yasmina
;
Moussi, Kamel ( Encadreur)
19-Jun-2017
Valeurs nutritionnelles et évaluation des activités antioxydantes et antibactériennes de quelques miels Algériens
Redouane, Ibtissam
;
Tighlit, Kenza
;
Ouchemoukh, S. (Encadreur)
19-Jun-2017
Enrichissement d’un yaourt DANONE à la nèfle
Bouazza, Mouloud
;
Azerou, Salima
;
Merzouk, H.(Encadreur)
18-Jun-2017
Qualité du lait et produits laitiers de la laiterie HAMMADITES
Gherbi, Dahia
;
Touati, N. (Encadreur)
2014
Suivi de répétabilité de processus du raffinage de l’huile de soja
Hammadou, Toufik
;
Koriche, Saida
;
Madani, K.(Encadreur)
2014
Suivi des paramètres physico-chimiques et microbiologiques du jus lacté « DANAO » au cours du stockage
Cherdouh, Sonia
;
Boukhezer, Dalila
;
Mettouchi, S. (Encadreur)
2014
Analyses physico-chimiques et microbiologiques du lait cru collecté au niveau de deux régions Akbou et SidiAich (Bejaia)
Kizi, Naoual
;
Makdoud, Samia
;
Benachour, K.(Encadreur)
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Author
1
Bendjeddou, K. ( Encadreur )
1
Benhamiche, N. (Encadreur)
1
Benhammouche, Assia
1
Berkati, Salima
1
Berroua, Yamina
1
Bettache, Azzedine ( Encadreur)
1
Bezzou, Nadira
1
Bouazza, Mouloud
1
Bouflih, Sabah
1
Boukhezer, Dalila
.
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Subject
20
Analyses microbiologiques
6
Yaourt
4
Lait
4
Margarine
3
DLC
3
Yaourt brassé
2
Activités antioxydantes
2
Analyses sensorielles
2
Fromage frais
2
Lait cru
.
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Date issued
8
2019
4
2018
8
2017
1
2015
6
2014
5
2013
1
2012