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Title
Author(s)
2021
Activité anti-oxydante des extraits des feuilles d' Eriobotrya Japonica
Touahri, Yasmina
;
Tairi, Hanane
;
Adrar, S(Encadreur)
21-Sep-2021
Amélioration de la stabilité oxydative des huiles raffinées
Djezzar, Samira
;
Chidah, Basma
;
Tamendjari, Abderezzek ( Encadreur )
2021
Elaboration d'un aliment à valeur ajoutée : suivi micobiologique et physicochimique à Cevital
Dechache, Sarah
;
Arab, Thinhinan
;
Achat, Sabiha(Encadreur)
30-Sep-2021
Teneurs en antioxydants et activités antioxydante et antiinflammatoire de quelques échantillons de gelée royale
Touati, Souhila
;
Yaiche, Ouissem
;
Ouchemoukhes, S(Encadreur)
26-Sep-2021
Propriétés antioxydantes de quelques dérivés alimentaires
Kherbache, Aicha
;
Khoufache, Lylia
;
Chougui, N.( Encadreur )
22-Sep-2021
Enrichissement de l'huile de soja en caroténoïdesdu sous-produit de piment : Effet sur la stabilité oxydative
Beddar, Siham
;
Berkouk, Amel
;
Bachir Bey, Mostapha ( Encadreur )
2022
Etude de l’effet de l’enrichissement d’une mayonnaise avec la poudre de fruit du myrte sur sa qualité physico-au cours du stockage
Deflaoui, Yasmine
;
Mokrani, Sarah
;
Mokrani, A. ( Encadreur )
12-Sep-2022
Impact de l’aromatisation de l’huile d’olive par le romarin sur l’activité antioxydante de l’huile
Abdi, Chalabia
;
Benslimane, Feriel
;
Lehouche, Rahima ( Encadreur )
12-Sep-2022
Elaboration d'un biscuit sec à Partir de la poudre des gousses du caroubier
Salmi, Amel
;
Tebbane, Sara
;
Brahmi, Nabila ( Encadreur )
2022
Propriétés biologiques de quelques produits de la ruche mile, le pollen, propolis et cire d’abeille
Bouamama, Walid
;
Tafinine, Z.( Encadreur)
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Author
6
Adrar, S. (Encadreur)
5
Chougui, N. (Encadreur)
4
Ouchemoukh, S. (Encadreur)
3
Aidli, A. ( Encadreur )
3
Bachir Bey, Mostapha ( Encadreur )
3
Boukhalfa, F.(Encadreur)
3
Louaileche, H.(Encadreur)
3
Merzouk, H.(Encadreur)
2
Alioui-Zemouri, S. (Encadreur)
2
Beddour, Louiza
.
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Subject
28
Activité antioxydante
18
Polyphénols
14
Activités antioxydantes
14
Composés phénoliques
14
Huile d’olive
10
Miel
10
Radicaux libres
8
DPPH
8
Oxydation
8
Propriétés physico-chimiques
.
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Date issued
39
2020 - 2024
86
2010 - 2019
2
2007 - 2009