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Author(s)
24-Jun-2023
Substances bioactives de l'huile d'olive .
Bakouri, Nassima
;
Hamiche, Katia
;
Berkati, Salima ( Encadreur )
27-Jun-2023
Evaluation des activités biologiques in vitro d'une plante Médicinale du genre Ranunculaceae
Aissani, Litissia
;
Cherigui, Wissem
;
Yous, Farah ( Encadreur )
26-May-2023
Evaluation de l’effet antioxydant et antibactérien de Marrubium vulgare
Madani, Soria
;
Maouche, Ouassila
;
Belkacem, N. ( Ecadreur )
20-Sep-2021
Effets de la cuisson sur les substances bioactives des légumes
Bouchenna, Katia
;
Brikh, Guarmia
;
Mokrani, Abderrahemane ( Encadreur )
2022
Etude de l’effet de l’enrichissement d’une mayonnaise avec la poudre de fruit du myrte sur sa qualité physico-au cours du stockage
Deflaoui, Yasmine
;
Mokrani, Sarah
;
Mokrani, A. ( Encadreur )
12-Sep-2022
Elaboration d'un biscuit sec à Partir de la poudre des gousses du caroubier
Salmi, Amel
;
Tebbane, Sara
;
Brahmi, Nabila ( Encadreur )
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Author
1
Aissani, Litissia
1
Bakouri, Nassima
1
Belkacem, N. ( Ecadreur )
1
Berkati, Salima ( Encadreur )
1
Bouchenna, Katia
1
Brahmi, Nabila ( Encadreur )
1
Brikh, Guarmia
1
Cherigui, Wissem
1
Deflaoui, Yasmine
1
Hamiche, Katia
.
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Subject
1
Activité antibactérienne
1
Analyse sensorielle
1
Analyses organoleptique
1
Analyses physico chimiques
1
Anti-inflammatoire
1
Biscuits
1
Caractéristiques physicochimiques
1
Caroténoïdes
1
Caroube
1
Cuisson
.
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Date issued
3
2023
2
2022
1
2021