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Author(s)
30-Jun-2019
Optimisation des conditions d’extraction des composés phénoliques à partir de la partie aérienne du navet (Brassica rapa L.) et élaboration des pâtes alimentaires
Bounab, Cylia
;
Nacer, Hassina
;
Brahmi, F. ( Encadreur )
27-Jun-2019
Etude phytochimiques et enrichissement d’un yaourt avec de l’écorce de grenade.
Mehadjri, Zina
;
Moudjeb, Djazia
;
Hamri, Sabrina ( Encadreur )
12-Sep-2020
Effet des différents paramètres sur l’extraction des polyphénols de marc d' abricot par miicro-onde
Wardia, Brahmi
;
Bouguerriou, Sihem
;
Boudries, H. ( Encadreur )
24-Sep-2020
Stabilité oxydative des corps gras au cours de la friture
Kamilia, Tigrine
;
Tazi, Ouardia
;
Deflaoui, L. ( Encadreur )
20-Sep-2020
Analyses phytochimiques du romarin vs Elaboration d’une huile végétale à valeur ajoutée
Imedjdouben, Amina
;
Itouchene, Sabrina
;
Achat, Sabiha ( Encadreur )
2020
Composition phénolique et activités biologiques des graines et d’écorce de grenade
Abes, Salima
;
Haddadou, Louiza
;
Guendouze, Naima ( Encadreur )
19-Sep-2020
Encapsulation des Substances Bioactives
Ouazar, Naima
;
Tibouche, Lydia
;
Oukil, N. ( Encadreur )
17-Sep-2020
L’impact de l’ajout de l’huile des noyaux de datte dans la fabrication d’un savon
Yakoubi, Tinhinane
;
Younsaoui, Sabrina
;
Hamitri, Fatiha ( Encadreur )
21-Sep-2020
Figuier de Barbarie : Composition et Intérêt des cladodes
Mahrez, Hafssa
;
Mazri, Saliha
;
Adjeroud, N. ( Encadreur )
2-Jul-2019
Etude comparative des propriétés antioxydantes de plusieurs dérivés alimentaires
Bacha, Katia
;
Azoug, Assia
;
Aidli, A. ( Encadreur )
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Author
5
Madani, K.(Encadreur)
4
Ouahmed, H.(Encadreur)
3
Abdelouhab, K. ( Encadreur )
3
Atmani, D.(Encadreur)
3
Boukhalfa, F.(Encadreur)
3
Issaadi, O.(Encadreur)
3
Louaileche, H.(Encadreur)
2
Achat, S. (Encadreur)
2
Aidli, A. ( Encadreur )
2
Atmani, Djebar(Encadreur)
.
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Subject
61
Activité antioxydante
18
Antioxydants
18
Flavonoïdes
12
Huile d’olive
11
DPPH
9
Caroténoïdes
9
Flavonoides
9
Pouvoir réducteur
8
Extraction
8
Optimisation
.
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Date issued
44
2020 - 2023
102
2010 - 2019
11
2007 - 2009