Titre : | Nutrition et risqes alimentaires : vos questions sur omega 3, iode, allergies, sucre, vache folle, soja, promesses santé, eau, les scientifiques répondent | Type de document : | texte imprimé | Auteurs : | Agence française de sécurité sanitaire des aliments, Auteur ; Catherine Herszberg, Auteur ; Olivier Blond, Auteur | Editeur : | Paris : Textuel | Année de publication : | 2005 | Collection : | Les Cahiers de l'AFSSA | Importance : | 93 p. | Format : | 18 cm | ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-84597-151-6 | Langues : | Français | Catégories : | Maladies d'origine nutritionnelle -- Facteurs de risque
| Index. décimale : | 616.3 Maladies du système digestif. Gastro-entérologie | Résumé : | Qu'est-ce qu'un oméga 3 ? Est-ce réellement " bon pour le cÅ“ur " ? Et le soja ? A-t-il, comme on le dit, des effets bénéfiques sur la santé ? Comment choisir son eau ? Où en est-on sur le prion ? Quels sont les aliments sources d'allergies et comment les éviter ? Faut-il enrichir son alimentation en iode ? Y a-t-il de bons et de mauvais sucres ? Le numéro 1 des Cahiers de l'Afssa tente de répondre simplement à ces questions, et à quelques autres. Des réponses nuancées, validées par des scientifiques, au plus près des récentes recherches. A lire avant de croire toutes les " promesses santé " des nouveaux produits, avant de souscrire à toutes les peurs alimentaires. |
Nutrition et risqes alimentaires : vos questions sur omega 3, iode, allergies, sucre, vache folle, soja, promesses santé, eau, les scientifiques répondent [texte imprimé] / Agence française de sécurité sanitaire des aliments, Auteur ; Catherine Herszberg, Auteur ; Olivier Blond, Auteur . - Paris : Textuel, 2005 . - 93 p. ; 18 cm. - ( Les Cahiers de l'AFSSA) . ISBN : 978-2-84597-151-6 Langues : Français Catégories : | Maladies d'origine nutritionnelle -- Facteurs de risque
| Index. décimale : | 616.3 Maladies du système digestif. Gastro-entérologie | Résumé : | Qu'est-ce qu'un oméga 3 ? Est-ce réellement " bon pour le cÅ“ur " ? Et le soja ? A-t-il, comme on le dit, des effets bénéfiques sur la santé ? Comment choisir son eau ? Où en est-on sur le prion ? Quels sont les aliments sources d'allergies et comment les éviter ? Faut-il enrichir son alimentation en iode ? Y a-t-il de bons et de mauvais sucres ? Le numéro 1 des Cahiers de l'Afssa tente de répondre simplement à ces questions, et à quelques autres. Des réponses nuancées, validées par des scientifiques, au plus près des récentes recherches. A lire avant de croire toutes les " promesses santé " des nouveaux produits, avant de souscrire à toutes les peurs alimentaires. |
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