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Auteur Catherine Herszberg
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Nutrition et risqes alimentaires / Agence française de sécurité sanitaire des aliments
Titre : Nutrition et risqes alimentaires : vos questions sur omega 3, iode, allergies, sucre, vache folle, soja, promesses santé, eau, les scientifiques répondent Type de document : texte imprimé Auteurs : Agence française de sécurité sanitaire des aliments, Auteur ; Catherine Herszberg, Auteur ; Olivier Blond, Auteur Editeur : Paris : Textuel Année de publication : 2005 Collection : Les Cahiers de l'AFSSA Importance : 93 p. Format : 18 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-84597-151-6 Langues : Français Catégories : Maladies d'origine nutritionnelle -- Facteurs de risque Index. décimale : 616.3 Maladies du système digestif. Gastro-entérologie Résumé : Qu'est-ce qu'un oméga 3 ? Est-ce réellement " bon pour le cÅ“ur " ? Et le soja ? A-t-il, comme on le dit, des effets bénéfiques sur la santé ? Comment choisir son eau ? Où en est-on sur le prion ? Quels sont les aliments sources d'allergies et comment les éviter ? Faut-il enrichir son alimentation en iode ? Y a-t-il de bons et de mauvais sucres ? Le numéro 1 des Cahiers de l'Afssa tente de répondre simplement à ces questions, et à quelques autres. Des réponses nuancées, validées par des scientifiques, au plus près des récentes recherches. A lire avant de croire toutes les " promesses santé " des nouveaux produits, avant de souscrire à toutes les peurs alimentaires. Nutrition et risqes alimentaires : vos questions sur omega 3, iode, allergies, sucre, vache folle, soja, promesses santé, eau, les scientifiques répondent [texte imprimé] / Agence française de sécurité sanitaire des aliments, Auteur ; Catherine Herszberg, Auteur ; Olivier Blond, Auteur . - Paris : Textuel, 2005 . - 93 p. ; 18 cm. - (Les Cahiers de l'AFSSA) .
ISBN : 978-2-84597-151-6
Langues : Français
Catégories : Maladies d'origine nutritionnelle -- Facteurs de risque Index. décimale : 616.3 Maladies du système digestif. Gastro-entérologie Résumé : Qu'est-ce qu'un oméga 3 ? Est-ce réellement " bon pour le cÅ“ur " ? Et le soja ? A-t-il, comme on le dit, des effets bénéfiques sur la santé ? Comment choisir son eau ? Où en est-on sur le prion ? Quels sont les aliments sources d'allergies et comment les éviter ? Faut-il enrichir son alimentation en iode ? Y a-t-il de bons et de mauvais sucres ? Le numéro 1 des Cahiers de l'Afssa tente de répondre simplement à ces questions, et à quelques autres. Des réponses nuancées, validées par des scientifiques, au plus près des récentes recherches. A lire avant de croire toutes les " promesses santé " des nouveaux produits, avant de souscrire à toutes les peurs alimentaires. Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 68522 616.3/12 Livre Magasin Maladies du système digestif.Gastro-entérologie Disponible 68523 616.3/12 Livre Magasin Maladies du système digestif.Gastro-entérologie Disponible 68521 616.3/12 Livre Salle de consultation sur place Maladies du système digestif.Gastro-entérologie Exclu du prêt