Titre : | Nutrition et diétothérapie | Type de document : | texte imprimé | Auteurs : | Marie V. Krause, Auteur ; Martha A. Hunsher, Auteur ; Suzanne Durand, Traducteur | Editeur : | Montreal : HRW. | Année de publication : | 1978 | Importance : | 1 vol. (VIII-528 p.) | Présentation : | ill. | Format : | 26 cm | ISBN/ISSN/EAN : | 978-0-03-928197-7 | Note générale : | Index p. 517-528 | Langues : | Français | Mots-clés : | Nutrition dietotherapie | Index. décimale : | 613.2 Diététique : aliments et boissons. Valeur nutritive des aliments | Résumé : | Cet ouvrage a la qualité de réunir des notions de base en nutrition pour l'individu en situation normale, en tenant compte de son cycle de, ainsi que pour l'individu confronté avec la maladie. Pour cela il avait traité la nutrition normale et les aliments; le métabolisme des nutriments; nutrition appliquée (régimes, choix des aliments, planification, économie alimentaire); santé et conservation des aliments; la nutrition à tous les âges; la diétothérapie; les maladies infectieuses; le systèmes gastro-intestinal; les divers régimes; les allergies et la peau...etc. |
Nutrition et diétothérapie [texte imprimé] / Marie V. Krause, Auteur ; Martha A. Hunsher, Auteur ; Suzanne Durand, Traducteur . - Montreal : HRW., 1978 . - 1 vol. (VIII-528 p.) : ill. ; 26 cm. ISBN : 978-0-03-928197-7 Index p. 517-528 Langues : Français Mots-clés : | Nutrition dietotherapie | Index. décimale : | 613.2 Diététique : aliments et boissons. Valeur nutritive des aliments | Résumé : | Cet ouvrage a la qualité de réunir des notions de base en nutrition pour l'individu en situation normale, en tenant compte de son cycle de, ainsi que pour l'individu confronté avec la maladie. Pour cela il avait traité la nutrition normale et les aliments; le métabolisme des nutriments; nutrition appliquée (régimes, choix des aliments, planification, économie alimentaire); santé et conservation des aliments; la nutrition à tous les âges; la diétothérapie; les maladies infectieuses; le systèmes gastro-intestinal; les divers régimes; les allergies et la peau...etc. |
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