Belhamri, Hadjer; Skimani, Sabrina; Mokrani, A/Rahmane (encadreur)
(Université de Béjaia, 2018-06-25)
L’huile de soja est utilisée comme huile comestible en raison de sa haute valeur nutritionnelle. Ce travail exécuté au sein du complexe CO.G.B de Bejaia a pour objectif de suivre l’évolution des paramètres physico-chimiques ...