Moulekafe, Karim; Tifaoui, Mehenni; Boudries, H. ( Encadreur )
(Université de Béjaia, 2020-09-15)
L’objectif principal de notre travail est d’illustré les étapes de production ainsi les méthodes d’analyse physico-chimique et microbiologique utilisé au niveau de l’unité du sucre liquide afin de produire un produit de ...