Imechket, Fatiha; Katti, Dyhia; Zaidi, .F(Encadreur)
(Université de Béjaia, 2013)
L’objectif de cette étude est d’évaluer les effets prébiotiques des différentes poudres de
légumineuses (Lens culinaris, Vicia faba major, Vicia faba minor L (entières et décortiquées))
sur la viabilité microbienne, le pH ...