Rahmouni, Karima; Redouane, Houria; Kraouche née Kheyar, N.(promotrice)
(Université de Béjaia, 2012)
Les antioxydants jouent un rôle fondamental dans l’élimination de l’excès toxique en espèces
réactives de l’oxygène qui est à l’origine de diverses maladies dégénératives. Ainsi,
l’exploitation des molécules végétales ...