Abstract:
La décoloration d'une huile végétale est une étape essentielle du raffinage qui vise à éliminer la
couleur indésirable des huiles causées par les pigments.
Les terres décolorantes activées sont fréquemment employées comme des agents physiques de
décoloration à cause de leurs fortes capacités d'adsorption.
L'utilisation de quantité [0,5% ; 0,7% et 0,9%] de terre décolorante à temps de contact de [20 min],
et à température fixe (90°C) a permis de mettre en évidence la réduction des concentration en
chlorophylles et en carotènes d'une part, et d'autre part l'élimination de la couleur.
Les paramètres température (90°C), temps de contact (20 minutes) et de (0,9%) de terre
décolorante Galleon V2 s'avèrent comme les paramètres donnant une réduction maximale de la
couleur.
