dc.contributor.author |
Cheurfa, Nadjia |
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dc.contributor.author |
Nouria, Idir |
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dc.contributor.author |
Ait Ahmed, Nadia ; promotrice |
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dc.date.accessioned |
2021-05-30T12:25:48Z |
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dc.date.available |
2021-05-30T12:25:48Z |
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dc.date.issued |
2019-07-04 |
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dc.identifier.uri |
http://hdl.handle.net/123456789/15518 |
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dc.description |
Option : chimie analytique |
en_US |
dc.description.abstract |
La décoloration d'une huile végétale est une étape essentielle du raffinage qui vise à éliminer la
couleur indésirable des huiles causées par les pigments.
Les terres décolorantes activées sont fréquemment employées comme des agents physiques de
décoloration à cause de leurs fortes capacités d'adsorption.
L'utilisation de quantité [0,5% ; 0,7% et 0,9%] de terre décolorante à temps de contact de [20 min],
et à température fixe (90°C) a permis de mettre en évidence la réduction des concentration en
chlorophylles et en carotènes d'une part, et d'autre part l'élimination de la couleur.
Les paramètres température (90°C), temps de contact (20 minutes) et de (0,9%) de terre
décolorante Galleon V2 s'avèrent comme les paramètres donnant une réduction maximale de la
couleur. |
en_US |
dc.language.iso |
fr |
en_US |
dc.publisher |
université Abderrahmane Mira- Bejaia |
en_US |
dc.subject |
Décoloration : Galleon V2 : Couleur : Chlorophylles : Carotènes |
en_US |
dc.title |
Etude comparative de l'efficacité de décoloration de trois qualités de terres décolorantes (sur l'huile de soja) de CO.G.B " La Belle ". |
en_US |
dc.type |
Thesis |
en_US |