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Etude comparative de l'efficacité de décoloration de trois qualités de terres décolorantes (sur l'huile de soja) de CO.G.B " La Belle ".

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dc.contributor.author Cheurfa, Nadjia
dc.contributor.author Nouria, Idir
dc.contributor.author Ait Ahmed, Nadia ; promotrice
dc.date.accessioned 2021-05-30T12:25:48Z
dc.date.available 2021-05-30T12:25:48Z
dc.date.issued 2019-07-04
dc.identifier.uri http://hdl.handle.net/123456789/15518
dc.description Option : chimie analytique en_US
dc.description.abstract La décoloration d'une huile végétale est une étape essentielle du raffinage qui vise à éliminer la couleur indésirable des huiles causées par les pigments. Les terres décolorantes activées sont fréquemment employées comme des agents physiques de décoloration à cause de leurs fortes capacités d'adsorption. L'utilisation de quantité [0,5% ; 0,7% et 0,9%] de terre décolorante à temps de contact de [20 min], et à température fixe (90°C) a permis de mettre en évidence la réduction des concentration en chlorophylles et en carotènes d'une part, et d'autre part l'élimination de la couleur. Les paramètres température (90°C), temps de contact (20 minutes) et de (0,9%) de terre décolorante Galleon V2 s'avèrent comme les paramètres donnant une réduction maximale de la couleur. en_US
dc.language.iso fr en_US
dc.publisher université Abderrahmane Mira- Bejaia en_US
dc.subject Décoloration : Galleon V2 : Couleur : Chlorophylles : Carotènes en_US
dc.title Etude comparative de l'efficacité de décoloration de trois qualités de terres décolorantes (sur l'huile de soja) de CO.G.B " La Belle ". en_US
dc.type Thesis en_US


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