Fedila, Thine-Hinane; Boucherit, Loubna; Kachbi, A.; Promoteur
(Université abderrahmane mira, 2018)
Ce présent travail a pour objectif de faire une étude comparative entre les différentes épices commercialisées à Bejaia, en utilisant des techniques spectroscopiques et des méthodes chimiométriques. Les épices sélectionnées ...