Tahrour, Mohand; Hamdi, Sofiane; Barka-Bouaifel, Fatiha ; promotrice
(université Abderrahmane Mira- Bejaia, 2021-10-02)
Ce présent travail a pour objectif de faire un suivie entre le processus de fabrication d’une
margarine « Fleurial » et d’une graisse végétale « Medina » produite par le complexe
agroalimentaire ...