Etude des propriétés physico-chimiques et activité antidiabétique des feuilles d’Olea europaea L. de trois provenances.

Abstract

Cette étude vise à évaluer les caractéristiques physico-chimiques des feuilles d'Olea europaea L. de trois provenances (Tazmalt, Timri et Akkache). C’est objectivement pour une étude plus comparative entre les trois provenances. Les analyses ont ciblé les poudres desséchées obtenues des feuilles, puis à partir des extraits de feuilles obtenus par décoction. Les premières analyses sur les poudres de feuilles desséchées donnent un premier aperçu en faveur de l’oliveraie d’Akkache qui prime en tous points analysés sur celle provenant de Timri, encore plus sur celle provenant de Tazmalt. La seconde approche qui a porté sur les extraits de feuilles obtenus par la méthode de décoction confirme l’hypothèse selon laquelle la provenance d’Akkache est plus sauvegardé des effets stressants que la provenance de Timri encore plus par rapport à la provenance de Tazmalt. Ce sont les analyses des métabolites secondaires, des activités antioxydantes et de l’activité inhibitrice de l’a-amylase qui confortent cette hypothèse