Abstract:
Comme nous l'avons constaté La filière céréales et de leurs dérivés joue un rôle
essentiel dans le secteur agro-alimentaire à l'échelle mondiale, y compris en Algérie. Cette
importance découle principalement de la position dominante des céréales et de leurs dérivés
dans l'alimentation humaine.
Le commerce international des produits agricoles et alimentaires a connu une croissance
significative au cours des deux dernières décennies, avec une augmentation des exportations
tant dans les pays développés que dans les pays en développement. Cependant, le secteur
agricole reste moins libéralisé que celui des biens manufacturés, ce qui souligne l'importance
de l'accord sur l'agriculture visant à promouvoir une réforme progressive et un système de
commerce agricole juste et équitable. 1
La production mondiale de céréales est en augmentation, mais les principaux
producteurs et fournisseurs restent les pays développés, bien que des pays émergents prennent
de plus en plus de place dans le commerce international des céréales. Les pays importateurs
sont généralement ceux ayant un déficit vivrier et une forte croissance démographique, ainsi
que les pays structurellement déficitaires. La demande de la Chine, bien qu'autosuffisante en
céréales, a également une influence considérable sur les prix mondiaux des céréales.
