Biosynthèse de nanostructures d’argent par voie de levures, et évaluation de leurs activités antimicrobiennes et anti-biofilm.

Abstract

Cette étude vise à étudier les propriétés physico-chimiques et biologiques des nanostructures d’argent biosynthétisées à partir des levures (S. cerevisiae F6 et K. marxianus GBC2). Les paramètres optimaux ([AgNO3]=0,1 M, pH=3,5 et T=83°C) pour la biosynthèse de ces nanostructures ont été déterminés en déployant un plan de réponse Box-Behnken à trois facteurs ([AgNO3], pH et T) et à trois niveaux (-1,0,+1). La caractérisation par spectroscopie FTIR et UV-visible a met en exergue la formation de nanostructures d’argent (Ag NPs), notamment par l’implication des sucres dans la réduction des ions métallique Ag+ en Ag0 et leur stabilisation par les protéines contenues dans les levures. Les nanostructures d’argent ont exhibé une bonne activité antioxydante avec des taux d’inhibition de 61% et 58% vis-à-vis des radicaux libres ABTS•+ et NO•, respectivement. Une excellente activité antidiabétique des nanostructures d’argent, d’une valeur de 95%, contre l’enzyme α-amylase a été trouvée. Les nanostructures d’argent ont démontré des activités antimicrobienne et anti-biofilm à l’égard des cibles pathogènes (E. coli (ATCC 25922), S. aureus (ATCC 25933), B. subtillis(ATCC 6633) et C. albicans(ATCC 10231)), dont une CMI de 0.266 mg/mL vis-à-vis de S. aureus et une concentration de 52 µg/mL induisant 100% d’inhibition du biofilm formé par ce pathogène.