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Browsing G- Faculté de Technologie by Subject "Activité antioxydante : Micro encapsulation : Extrait de thé"

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  • Amari, Wennassa; Boudjlil, Celia; Bey, Zakia ;promotrice (Univer. Abderrahmane Mira - Béjaia, 2022)
    Le présent travail porte sur l'étude de la micro encapsulation des extraits du thé vert dans du poly (acide lactique) en utilisant la méthode de double émulsion évaporation du solvant. La première partie, après l'étape ...

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