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Browsing G- Faculté de Technologie by Subject "Café : Noyaux de dattes : Antioxydants : Formulation"

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  • Oussar, Ilham; Oudjehani, Meriem; Blkhiri, W.;promoteur (Univer. Abderrahmane Mira - Béjaia, 2022)
    Des variétés du fruit du palmier dattier ont été choisies pour leur disponibilité et leur cout. Il s'agit de Mech-Degla, Degla Beida et Taferzite. Les noyaux de datte de ces trois variétés ont été récupérés et caractérisées ...

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