Hachemi, Hadjer; Zouhani, Lynda; Louaileche, H.(Encadreur)
(Université de béjaia, 2015-06-17)
L’objectif de la présente étude était de déterminer la teneur en substances bioactives
(composés phénoliques totaux et flavonoïdes) ainsi que l’activité antioxydante de huit
échantillons de miel de dattes algériennes en ...