Ibelhoulen, Rachida; Debiche, Djamila; Benachour, K.(Encadreur)
(Université de béjaia, 2015-06-13)
Une enquête est réalisée afin d’évaluer le taux de consommation du yaourt Danone
dans la région de Bejaïa. La mesure de quelques paramètres physico-chimiques ainsi le
dénombrement des bactéries lactique est réalisé.
L’enquête ...