Nasri, Arezki; Kadi, Ahcene; Issaadi, O. ( Encadreur)
(Université de béjaia, 2018-06-23)
Les résultats de suivi l’évolution de pH et de l’acidité à 8°C montre une légère diminution de pH et une légère augmentation de l’acidité due à l’arrêt de la multiplication bactérienne avec une faible production d’acide ...