Ouali, Nadjiba; Boulkbache, Lila ( Encadreur )
(Université de Béjaia, 2020)
Trois espèces du genre Citrus, à savoir Citrus sinensi, Citrus paradisi et Citrus limon de la localité de Bejaia ont été étudiées. Leur jus a été extrait à l'aide d'un extracteur de jus domestique et leurs rendements ...