Zaidi, Zakia; Kherbachi, Hamid
(Université Abderrahmane Mira de Bejaia, 2017)
Cette thèse analyse la dynamique du marché du lait et dérivés en Algérie à travers l'étude des sources de changement du marché, en l'occurrence, l'aptitude des laiteries quant à l'innovation, l'adoption des stratégies ...