Abstract:
L’application des méthodes scientifiques de la recherche opérationnelle au niveau des entreprises est indispensable pour améliorer ces processus de production. En particulier, il est plus
que nécessaire pour une entreprise de production d’établir une politique optimale de gestion des
stocks.
Dans ce travail, nous avons étudié un probl`eme clé de la gestion des stocks relevé durant notre
stage au sein de la SARL Ramdy.
L’objectif de notreétude est de choisir un mod`ele de gestion qui réfl`ete mieux les caractéristiques
du syst`eme étudié, qui est basé sur le réapprovisionnement en mati`eres premi`eres (poudre de lait).
Dans un premier temps, nous avons modélisé notre probl`eme en faisant appel au calcul des
prévisions des achats de la poudre de lait. Dans un deuxi`eme temps nous avons appliqué le mod`ele
(Q,r) afin de déterminer la quantité optimale de commande et le point de commande afin d’éviter
les ruptures dans les stocks
