Etude de la cinétique de déplacement d’additifs dans les emballages alimentaires

Abstract

La migration du stabilisant CHIMASSORB 81, un absorbeur UV de basse masse molaire, a été étudiée au seinde la matrice de quatre polyoléfines : le polyéthylène basse densité (PEBD), le polyéthylène basse densité linéaire (PEBDL), le polypropylène cast (PPCAST) et le polypropylène orienté (PPO), contenant 7500 mg/kg. Le suivi de la concentration du stabilisant dans les films réalisé par la spectrométrie UV.Visible . Nous avons optés pour des températures expérimentales: 60°C, 80°C et 100°C et des temps respectifs de 1 heure, 2 heures, et 4 heures Les résultats trouvés sont très proches de ceux obtenus par des modèles semi-empiriques le modèles Worst-case de Piringer et le modèle Déterministe de Limm. Aussi on ne peut pas dire que ces modèles sont toujours fiables. Donc ces résultats présentent un intérêt considérable car ils nous permettent de modéliser la migration du stabilisant. En effet, par simple connaissance du coefficient de diffusion à une température donnée, nous pouvons déterminer la quantité diffusante à n’importe quel moment et à n’importe quelle température sans même effectuer l’expérimentation.