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Etude comparative de la méthode d'éxtraction sur la teneur en composés phénoliques et l'activité anti oxydante de l'huile d'olive.
Zenadi, Tinhinane
;
Soufi, O. ( Encadreur )
(
Université de Béjaia
,
2021-09-23
)
Optimisation de l'extraction assistée par ultrasons des composés phénoliques a partir du marc de Pistacia lentiscus
Hamdaoui, Sabiha
;
Hamdane, Kenza
;
Guemghar, H. ( Encadreur )
(
Université de Béjaia
,
2021-09-27
)
Etude comparative de l’activité antioxydante des huiles d’olives issues de trois variétés algériennes
Hamidouche, Tinhinane
;
Hammadou, El-Djida
;
Soufi, Ouahiba ( Encadreur )
(
Université de Béjaia
,
2021-09-25
)
L'optimisation d'extraction des composés phénoliques des dattes et enrichissement d'une matrice alimentaire (café)
Djouadi, Safia
;
Brahmi, Fatiha ( Encadreur )
;
Djoudi, Souhila
(
Université de Béjaia
,
2022-09-14
)
Optimisation de l’extraction des composés phénoliques des feuilles de Crataegus monogyna (aubépine )
Dehas, Dounia
;
Nabet, Nacim ( Ecadreur )
(
Université de Béjaia
,
2022-09-12
)
Enrichissement d'un yaourt à base de sirop des figues sèches
Temame, Amira
;
Temani, Dahbia
;
Boudjou, Souhila ( Encadreur )
(
Université de Béjaia
,
2022-09-15
)
Etude de l'activité antioxydant des extraits de Rosmarinus officinalis (Lamiaceae)
Bachiri, Rebiha
;
Hamdaoui, Lynda
;
Tacherfiout, M.( Encadreur )
(
Université de Béjaia
,
2022-09-13
)
Optimisation de l’extraction des composés phénoliques à partir des noyaux du fruit de la pêche en vue de leur valorisation
Abderrahim, Bournine
;
Draoui, Samir
;
Mokranie, Abderrahmane ( Ecadreur )
(
Université de Béjaia
,
2022-09-15
)
Amélioration de la valeur biologique des olives de table vertes : essai d’enrichissement et de désamérisation par les cendres
Nouri, Kenza Nesrine
;
Ouchen, Wissem
;
Tamendjari, S.( Encadreur )
(
Université de Béjaia
,
2022-09-14
)
Amélioration de la thermo-résistance de l’huile de soja avec des antioxydants naturels
Lydia, Merzouk
;
Bachir Bey, M.( Encadreur )
(
Université de Béjaia
,
2022-09
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Boukhalfa, F.(Encadreur) (3)
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Boudries, Hafid (2)
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Guendouze, N. (Encadreur) (2)
Madani, K.(Encadreur) (2)
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Composés phénoliques (83)
Activité antioxydante (45)
Optimisation (10)
Moringa oleifera (9)
Antioxydants (7)
Caroténoïdes (6)
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Activité antibactérienne (5)
Enrichissement (5)
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2020 - 2023 (23)
2012 - 2019 (60)