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Enrichissement d’un yaourt DANONE à la nèfle
Bouazza, Mouloud
;
Azerou, Salima
;
Merzouk, H.(Encadreur)
(
Université de béjaia
,
2017-06-19
)
Qualité du lait et produits laitiers de la laiterie HAMMADITES
Gherbi, Dahia
;
Touati, N. (Encadreur)
(
Université de béjaia
,
2017-06-18
)
Suivi de la stabilité des paramètres physico-chimiques et microbiologiques de yaourt brassé « creamix » produit par l’entreprise DANONE DJURDJURA.
Benhammouche, Assia
;
Imoula, Zehira
;
Benachour, K.(Encadreur)
(
Université de béjaia
,
2014
)
Elaboration d’un yaourt enrichi avec le pollen
Airouche, Sonia
;
Allou, Zoubida
;
Ouchemoukh, Nadia (Encadreur)
(
Université de béjaia
,
2018-06-21
)
Elaboration d’un yaourt brassé à base defigue sèche :Comparaison entre deux yaourts avec un taux de sucre différent
Rahmoune, Kahina
;
Yakouben, Amel
;
Medouni, Sonia ( Encadreur )
(
Université de Béjaia
,
2019-06-29
)
Elaboration d’un yaourt aromatisé enrichi avec de la semoule au blé complet au niveau de la laiterie DANONE DJURDJURA
Mansour, Dalila
;
Idir, Rahim
;
Touati, N.( Encadreur )
(
Université de Béjaia
,
2019-06-29
)
Formulation d'un yaourt aux dattes molles
Meguellati, Mouna
;
Boulakbache, Lila ( Encadreur )
(
Université de Béjaia
,
2021-09-28
)
Elaboration d'un yaourt brassé à base de pulpe et d'écorce de Cucurbita pepo
Amouchas, Louiza
;
Abed, Aldja
;
Brahmi, Fatiha ( Encadreur )
(
Université de Béjaia
,
2022-09-12
)
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Abed, Aldja (1)
Airouche, Sonia (1)
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Benhammouche, Assia (1)
Bouazza, Mouloud (1)
Boulakbache, Lila ( Encadreur ) (1)
Brahmi, Fatiha ( Encadreur ) (1)
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Analyses physico-chimiques (8)
Yaourt (8)
Analyses microbiologiques (6)
Analyses sensorielles (2)
Activité antioxydante (1)
Analyse sensorielle (1)
Antioxydants (1)
Cucurbita pepo (1)
Dattes molles (1)
DLC (1)
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2021 (1)
2019 (2)
2018 (1)
2017 (2)
2014 (1)