Hachemi, Samia; Derguaoui, Ahlam; Djidjelli, Hocine ; promoteur
(université Abderrahmane Mira- Bejaia, 2019)
Le caroubier est une essence cultivée pour ses graines dans le bassin méditerranéen.
Ces graines contiennent un endosperme riche en galactomannanes très prisé, notamment par
l'industrie agro-alimentaire, pour ses ...