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Browsing Département de Génie des procédés by Author "Taarkoubet, Amal"

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  • Taarkoubet, Amal; Harzallah, Sara; Bbrahmi, F.; promoteur (université A/Mira Bejaia, 2020)
    Cette étude a été réalisé afin de synthétisé l'ensemble des travaux de recherche qui ont traité la valorisation du gland de chêne, un fruit inexploité en alimentation humaine, en le transformant en farine puis en divers ...

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