Chetioui, Hala; Haddad, Nabila; Ikkour, Kahina ; promotrice; Benmazouz, Abla ; co-promotrice
(Université Abderramane Mira-Bejaia, 2023)
Ce travail s'effectue à la raffinerie du sucre CEVITAL a portée sur le suivi de l’évolution
des paramètres physico-chimiques pendant le processus de raffinage du sucre roux ( le Brix,
la polarisation, la pureté, la couleur ...