Korichi, Amina; Lazhari, Thiziri; Boudjou, S. ( Encadreur )
(Université de Béjaia, 2019-07-02)
Le but de ce travail est la détermination de l’effet de la torréfaction sur la compostions
chimique et les propriétés fonctionnelles de la poudres des feuilles de Moringa oleifera ainsi
que son effet sur les paramètres ...