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C- Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie
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Etude préliminaire du potentiel d’adhésion de souches de bactéries lactiques sur acier inoxydable.
Bouchelaghem, Ahlam
;
Boudrahem, Tassadit
;
Bendali, F.(Encadreur)
(
Université de béjaia
,
2013
)
Teneurs en antioxydants et activités antioxydantes de quelques variétés de confitures industrielles
Hebbache, Ibtissam
;
Sebkhi, Sara
;
Ouchemoukh, S. (Encadreur)
(
Université de béjaia
,
2013
)
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Madani, K.(Encadreur) (5)
Ramdane, Z.(Encadreur) (5)
Adrar, S. (Encadreur) (3)
Ayouni, K.(Encadreur) (3)
Bedjou, F.(Encadreur) (3)
Benachour, K.(Encadreur) (3)
Bendali, F.(Encadreur) (3)
Deflaoui, L.(Encadreur) (3)
Ouchemoukh, S. (Encadreur) (3)
Touati, A.(Encadreur) (3)
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Subject
Activité antioxydante (16)
Antioxydants (15)
Composés phénoliques (14)
Polyphénols (10)
Qualité (9)
Hyperuricémie (8)
Activité antibactérienne (7)
HACCP (7)
Acide urique (6)
Activités antioxydantes (6)
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Date Issued
2013 (192)