Hebbache, Ibtissam; Sebkhi, Sara; Ouchemoukh, S. (Encadreur)
(Université de béjaia, 2013)
Le monde moderne a pris conscience sur l’importance des produits naturels tels que les fruits et leurs
dérivés, les confitures qui font partie de ces derniers sont des produits connus pour leurs excellent
apport énergétique ...