Khereddine, Salima; Menasria- Nait Sidous, Fatma
(Université de béjaia, 2015-05-25)
Les légumineuses dont la féverole et le pois chiche contiennent des glucides complexes
(fibres, amidon et oligosaccharides résistants) protéines, vitamines et minéraux ainsi que des
antioxydants importants. L’objectif de ...