Abbaci, Nadjet; Saoudi, Salima; Brahmi, F. ( Encadreur )
(Université de Béjaia, 2021-09-28)
Dans la présente étude, les extraits d'épluchure de pomme de terre et des cladodes ont été étudiés pour optimiser les paramètres d'extraction des antioxydants (composés phénoliques) en utilisant le plan composite centrale. ...