Ce projet vise la valorisation des écorces d'agrumes, telles que celles de l'orange amère et du citron doux, en les utilisant comme ingrédient clé pour créer une boisson fonctionnelle. En intégrant la poudre d'écorce ...
Sadat, Lydia; Mekhoukhe, A. ( Encadreur )(universite de Béjaïa, 2024-07-01)
L'étude ethnobotanique sur la caroube, réalisée à Bejaia, Tizi-Ouzou, et Tipaza, s'est concentrée sur les habitudes de consommation et les perceptions de cette plante dans diverses tranches d'âge et niveaux socioéconomiques. ...
Rahmouni, Izem; Medouni, Sonia (Encadreur)(universite de Béjaïa, 2023-06-06)
Le présent travail avait pour objectif de développer un fromage frais enrichi en lentilles corail et
d'évaluer ses caractéristiques physico-chimiques et sensorielles. L'analyse du pH et de l'acidité du lait a
confirmé ...
Ait Abbas, Yamina; Mebarki, Donia; Benaissa, F(encadrante)(Universite de bejaia, 2024-07-03)
Cette étude se concentre sur l'utilisation de Xanthoria parietina et Bryum argenteum en tant que bio accumulateurs pour évaluer la pollution atmosphérique par les HAP dans cinq stations de la région de Bejaia. Des paramètres ...
Kherddinne, Sarah; Touati, Samra; Talbi, A(encadrante)(Universite de bejaia, 2024-06-25)
L’objectif de cette étude est d’identifier le ou les milieux dans lequel les spermatozoïdes
pourraient garder leur viabilité et leur mobilité jusqu'à 5h de conservation à 4C°.
Nous avons testé l’effet du cholestérol et ...
Mahrani, Chahinez; Aissaoui, Lydia; Mankou, Nadia(encadrante)(Universite de bejaia, 2024-07-09)
Notre étude porte sur le problème de la pollution des plages de Bejaia par les déchets, due à la négligence des usagers. L'objectif principal de cette étude est de suivre l’état quantitative et qualitative des déchets le ...
Bamassa, Fofana Ibrahim(Universite de bejaia, 2024-07-04)
Le traitement efficace des eaux usées qui parviennent aux stations d’épuration est crucial
avant que l’eau se déverse dans l’environnement récepteurs. Tout de même, l’efficacité des
traitements épuratoires est quelquefois ...
Benamirouche, Lynda; Bouabcha, Sylia; Bougaham, Abdelaziz Frank(encadreur)(Universite de bejaia, 2024-07-02)
La Cisticole des joncs (Cisticola juncidis) est un oiseau des passereaux qui se trouve sur les trois continents, Europe, Asie et Afrique. Nous ne possédons pas assez d'informations sur l'écologie de la reproduction de cette ...
Belhocine, OuAzna; Bebachir, A(encadrante)(Universite de bejaia, 2024-09-23)
Cette étude vise à recueillir les premières données sur l'habitat et la répartition géographique de Geranium atlanticum dans le Parc National de Gouraya (PNG) situé au nord-est de l'Algérie. Principalement les résultats ...
Boukhimouz, Manal; Rahmouni, Nadjib; Iguer-Ouada, Mokrane(encadreur)(Université de Béjaïa, 2024-07-04)
Les lésions des nerfs périphériques sont fréquentes et nécessitent une prise en charge appropriée. ? l'heure actuelle, les greffes allogéniques combinées à des immunosuppresseurs sont recommandées. Toutefois, ces ...
Hamoum, Louiza; kheyar, Halima; Benadjaoud, A(encadrant)(Université de Béjaïa, 2024-07-03)
L’objectif de cette étude est de déterminer et de comparer les effets de deux éléments traces métalliques sur la germination des graines de Marrubium vulgare L., ainsi que sur les premiers stades de la croissance des ...
AIT Kaci, Soraya; Saidi, Hamida; Diaf, Assia(encadrante)(Universite de bejaia, 2024-06-30)
Le but de cette étude est de contribuer à la réalisation du projet qui repose sur l’intégration de
la pisciculture dans l’agriculture de la région de Bejaïa. Il consiste à évaluer l’effet de
l’irrigation avec de l’eau ...
Ait Bachir, Hanane; Tazekritt, Amel; Bouderies, H(encadrante)(Universite de bejaia, 2024-07-03)
L'objectif de cette étude est d'évaluer l'activité antioxydante et antimicrobienne des HE et
des ExOH des feuilles et des fruits de J. phoenicea L., et J. oxycedrus L. Les HE ont été extraites
par hydrodistillation et ...
Djebbar, Djouhra; Sadelli, Sounia; Aksas, Amel(encadrante)(Universite de bejaia, 2024-06-30)
L’objectif de ce travail consiste à préparer des microparticules à base d’un polymère
biodégradable le (Poly (acide lactique)), contenant un extrait brut du navet rouge (Brassica rapa.L)
riches en antioxydants comme les ...
Belaid, Celina; Bellil, Ouardia; Hamri, S. ( Encadreur )(Université de Béjaïa, 2024-07-04)
L’objectif de ce travail s’inscrit dans le cadre d’une substitution de la pectine industrielle par une
alternative naturelle qui est l’incorporation des graines de chia(GC) dans la préparation d’une confiture
originale ...
L’Olivier Olea oeuropaea L, est l’arbre le plus atypique du bassin méditerranéen, il est
subdivisé en deux variétés : l’olivier cultivé et l’olivier sauvage ou oléastre. Cette étude est
basée sur l’évaluation de l’activité ...
Didouche, Hayat; Chenouga, Souha; Bouarroudj, K. ( Encadreur )(Universite de Béjaïa, 2024-07-02)
L'huile d'olive, reconnue pour ses qualités exceptionnelles parmi les huiles végétales, se distingue non seulement par sa polyvalence en cuisine, mais aussi par ses nombreux bienfaits sur la santé. Le but de cette étude ...
Bedhouche, Massiva; Bensidhoum, Sassa; Kaanin, G. ( Encadreur )(Universite de Béjaïa, 2024-06-29)
Notre étude visait à suivre la stabilité de la vitamine D3 dans le lait UHT demi-écrémé
VIVA, en utilisant la chromatographie liquide à haute performance (HPLC) pour le dosage
de cette vitamine. L'analyse a été réalisée ...
Cette étude démontre que la mélasse, un co-produit abondant et économique de l'industrie
sucrière, peut être efficacement utilisée comme substrat pour la fermentation lactique. Les
analyses physico-chimiques de la mélasse ...
Khelifi, Sabrina; Loucif, Tiziri; Guendouz, N. (Encadreur )(Universite de Béjaïa, 2024-06-30)
Ce travail de recherche a pour objectif l'élaboration d'une compote mixte carotte-pomme, visant à valoriser ces deux ingrédients et à remplacer la pectine industrielle par la pomme, afin d'obtenir un produit alimentaire ...