Abstract:
L'objectif de cette étude est d'évaluer l'activité antioxydante et antimicrobienne des HE et
des ExOH des feuilles et des fruits de J. phoenicea L., et J. oxycedrus L. Les HE ont été extraites
par hydrodistillation et les ExOH par macération. L'activité antioxydante a été mesurée par le
test du DPPH et l'activité antimicrobienne par diffusion sur puits, avec un dosage des composés
phénoliques, chlorophylles et caroténoïdes. Les résultats montrent que le rendement en HE des
fruits de J. phoenicea L. (1,998%) est plus élevé que celui des feuilles, de même que pour les
ExOH, où les fruits de J. phoenicea L., ont enregistré le rendement le plus important (17,89%).
Les dosages révèlent que les feuilles de J. oxycedrus L., sont riches en polyphénols (283,11 mg
EAG/g ES), anthocyanines (7,94 mg ECyG/g ES), flavonols (1,10 mg EQG/g ES) et
proanthocyanidines (4,67 mg EQG/g ES), tandis que les fruits de cette espèce se distinguent
par leur teneur élevée en flavonoïdes (6,83 mg EQ/g ES). De plus, les feuilles des deux espèces
sont riches en chlorophylles (pour J. phoenicea L. Ca = 192,86 µg/g MS ; Cb = 412,78 µg/g MS
et pour J. oxycedrus L. Ca = 324,64 µg/g MS ; Cb = 76,84 µg/g MS), et en caroténoïdes (pour
J. phoenicea L. 171,82 µg/g MS ; pour J. oxycedrus L. 196,47 µg/g MS). L'évaluation de l'activité antioxydante révèle que les ExOH et les HE des feuilles de J. oxycedrus L., possèdent
l'activité la plus élevée, avec des IC50 de 0,1 mg/ml et 18,78 mg/ml, respectivement. L'activité
antibactérienne a été testée sur huit souches microbiennes, dont trois à Gram+, quatre à Gram-,
et une levure. Les HE de J.phoenicea L., se sont révélées particulièrement efficaces contre les
souches à Gram+ et C. albicans, qui ont montré des zones d'inhibition significatives et des CMI
intéressantes qui varient de 0,93 à 25 µg. µl-1 pour S. aureus et de 0,78 à 25 µg. µl-1 pour C.
albicans.
