Abstract:
L'étude ethnobotanique sur la caroube, réalisée à Bejaia, Tizi-Ouzou, et Tipaza, s'est concentrée sur les habitudes de consommation et les perceptions de cette plante dans diverses tranches d'âge et niveaux socioéconomiques. Les résultats montrent une prédominance féminine dans l'utilisation de la caroube (79,90% des répondants sont des femmes). La consommation varie selon l'âge : les jeunes de moins de 20 ans consomment principalement le fruit sous forme sèche, tandis que les adultes préfèrent la pulpe et les gousses. La majorité des participants connaissent la caroube principalement par le biais familial et l'utilisent pour ses propriétés thérapeutiques, notamment pour des troubles digestifs. Les résultats révèlent également une différence significative dans les habitudes de consommation entre les milieux urbains et ruraux, les ruraux ayant une utilisation plus fréquente de la caroube pour des fins médicinales. Enfin, malgré les biais possibles liés à l'échantillonnage en ligne et à la formulation des questions, l'étude a permis de souligner l'importance culturelle et médicinale de la caroube en Algérie, tout en appelant à des recherches plus approfondies pour mieux comprendre son potentiel thérapeutique.
