Dahel-Adour, Djamila; Nabti, El-H.(Enc adreur)
(Université de Béjaia, 2012)
Les céréales et leurs dérivées constituent l’alimentation de base dans beaucoup de pays en
développement, particulièrement dans les pays maghrébins. En Algérie, elle constitue l’une
des principales filières de la production ...