Touguit, Naima; Zenaidji, Wissam; Tetili, F.(Encadreur)
(Université de béjaia, 2015-06-17)
La présente étude à été réalisée à la laiterie Danone Djurdjura Algérie dans le but
d’évaluer la qualité physico-chimique est microbiologique du fromage frais « Danino » ainsi
qu’un contrôle microbiologique de l’environnement ...